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de cocina sencillas y rápidas |
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Patatas
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Tortilla
Española de patatas |
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Ingredientes |
1 chorrito de aceite
oliva
750 gramos de patatas
6 huevos
media cebolla
50
gramos de sal |
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Elaboración |
Pelamos las patatas
y la cebolla y las picamos bastante
menudas, salando al gusto. Ponemos
aceite a calentar en una sartén
y echamos las patatas y la cebolla
picadas friendo a fuego lento, hasta
que estén blandas, pero procurando
que no doren.
Batimos lo huevos
con la varilla y los juntamos en
un recipiente adecuado con las patatas
y la cebolla, ligándolo todo. De
nuevo a la sartén donde habremos
puesto una pequeña cantidad de aceite
y donde una vez caliente verteremos
la mezcla, hasta que dore, y que
después voltearemos con ayuda de
una tapa o plato para hacerla por
la otra cara. Procurar que no se
queme. |
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