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Recetas
de cocina sencillas y rápidas |
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Sopas y Cremas
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Ingredientes |
500 grs. de miga
de pan duro
3 huevos cocidos
1 kg. de tomates muy rojos
4
dientes de ajo
varias lonchas
de jamón
vinagre de vino y aceite
de oliva virgen |
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Elaboración |
Ponemos la miga
de pan a remojo y pelamos y quitamos
las pepitas a los tomates. Machacamos
éstos en el mortero junto con los
ajos y mezclamos con la miga de
pan bien escurrida, la sal, el aceite
y un poco de vinagre hasta formar
una mezcla ligeramente espesa se
puede rebajar con agua de la nevera,
según el gusto.
Se sirve fría
y se le añaden, ya el el plato,
los huevos cocidos partidos en cuatro
trozos o más picados, y algunos
trozos de las lonchas de jamón. |
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